原料：

胡萝卜1根 青笋1根 干木耳1小把 大蒜2瓣 剁椒2汤匙（30克）熟白芝麻2汤匙（30克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 鸡精盐1/4茶匙（1克）香油4汤匙（60ml）青花椒1汤匙（5克）

做法：

2.椒香海带丝附：干制海带处理方法

原料：

海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml） 　　　　

做法：

1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。

3）将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。

3.芫爆土豆丝

调料：盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/2茶匙（3克）鸡精醋1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）

4.炝拌黄豆芽

调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少许

做法：

5.香菜拌豆腐

制作步骤：

2、炒锅加热香油，爆香葱丝，淋在豆腐上。

3、撒上蒜丝，加适量的盐和鸡精调正味，撒上香菜段，拌匀就OK！　　　　

非常清爽的凉拌菜，正好适合感冒者的口味！

6.凉拌莲藕

材料： 

调料：

制法：

1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。　　　　

2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。

7.凉拌黑白双耳

食材：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣

调料：植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精

做法：1、黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵，

3、干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火；

4、黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。

8.五香花生　

原料：

新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗,小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。

做法：

1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口

2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。

4.放入洗净的花生，加入盐

5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。 　　　　

小提示：

1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。

2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。

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